С чем пить белое вино?

Очень важно знать, с чем следует пить вино, ведь настоящий его вкус раскрывается только в сочетании с правильно подобранной закуской.

Главное правило при подборе еды к вину заключается в том, что их вкус не должен мешать друг другу. Если вы пьете простое вино, к нему следует подобрать какое-то нестандартное блюдо, чтобы дополнить вкус. Если же это эксклюзивное вино — к нему следует подать блюдо как можно проще.

Невозможно точно определить, какая закуска подходит к вину лучше всего, ведь каждая бутылка уникальна и имеет разный букет. Но следует знать, что существует несколько продуктов, которые никак не влияют на вкус. Это сыр, фрукты и белый хлеб. Все остальные так или иначе изменяют его. Также ни в коем случает не стоит употреблять вино вместе с орехами или блюдами, в которых содержится уксус — они притупляют вкусовые рецепторы.

Белые сухие вина хорошо сочетаются с морепродуктами — мидии, устрицы, кальмары, креветки отлично дополнят вкус. Также подойдут легкие мясные и рыбные блюда, но строго не рекомендуется совмещать с жирной рыбой, острыми приправами и цитрусовыми фруктами — это изрядно подпортит восприятие.

Вкус белых сухих вин прекрасно дополнят сладкие фрукты (мандарины, персики, груши), шоколадные десерты и даже мороженое.